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走进非遗基地 感悟匠心传承
发布时间:2018-07-03
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非物质文化遗产是具有重要价值的文化资源,它传承着古人的匠心独运,更是历史的真实见证。学习、弘扬、利用好“非遗文化”对提升现代人文化底蕴、精神素养有着十分重要的意义。近日,鸣环合作社组织近20名党员干部到烟台彭氏菜根香非遗传承基地进行参观学习,旨在传承牟平本土优秀传统文化,全面提升“鸣环人”的综合素质。

走进非遗基地,我们近距离参观了菜根香面食生产加工流程,游历并亲身体验了院落内的农耕文化,并有幸品尝到了享誉胶东的宁海脑饭和菜根香花饽饽等特色美食。据悉,面食作为胶东百姓餐桌上的主食,传承至今已有近两千年,有着悠久的历史文化内涵。菜根香始终秉承传统古法工艺,坚持手工制作加工,并成立了专门的研发团队,生产出一系列颇具特色的胶东面食产品。这种文化传承与现代创新理念完美融合、职工们对面食制作精益求精的匠人精神、菜根香独到的“无为而治”企业管理模式,是本次参观、交流、学习的重点。

多年来,鸣环禽业一直秉承“走出去、请进来”的学习模式,旨在打造高素质“鸣环团队”。通过交流学习,去其糟粕,取其精华,最终转化为鸣环禽业自己的文化。以文化树家风,让员工把对合作社的无限热爱转化为干事、创业的巨大动力,以饱满的精神状态和务实的工作作风,踏实做好本职工作,努力将合作社打造成中国农民专业合作社的典范。

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