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人良为食——鸣环农牧管理案例
发布时间:2020-09-22
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一、事情经过:

在2020年8月28日,鸣环农牧组织的现场会期间,入会人员发现第二种鸡场的食堂环境整洁、干净利索、食材丰富,饭菜可口,在公司对各食堂的评价中位列前茅。为此,人力行政部采访了二种的炊事员马韦莲及场长。

二、采访问题:

(一)、二种食堂这种一尘不染的状态是如何做到的?

(二)、场长在工作中是如何积极引导的?

三、案例分析:

(一)、客观原因

二种的食堂刚刚装修完毕不久,地板及墙砖都是重新砌的。

(二)、主观原因

1、马韦莲责任心强。她曾在五种从事食堂工作,期间,便时常利用空余时间苦练厨艺。调来二种后,她在食堂装修完毕后,在不耽误全体职工用餐的情况下,利用了七天的时间把整个厨房彻底打扫出来,并在日后的工作中时刻保持。

2、马韦莲以场为家。她深刻的意识到员工只有吃的饱、吃的好才能好把工作干好。她根据每月的伙食标准,天天精打细算,努力把每种饭菜都做到物美价廉、美味可口。

3、场长的积极引导。场长在日常工作中会不定时向厂区员工询问最近伙食及菜品情况,并将了解到的相关信息后和建议及时反馈给炊事员,进一步提高了员工对二种食堂的满意度。

四、管理成效:

(一)进一步提升了现场管理水平,实现了员工从“吃饱了”到“吃好了”的转变,积极营造了二种文明、洁净、温馨的就餐环境。

(二)大大提升了员工满意度,增强了场区凝聚力。食堂是服务职工最前沿的窗口,抓好食堂饭菜质量、提高服务水平,是为场区职工办实事的一个重要环节。二种食堂通过自身行动确保让每一位职工吃好、工作好,通过实际行动践行鸣环文化。

附件:二种食堂现场图片

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